Der Rote Veltliner vom Weingut Holzmann, gelegen im malerischen Weinviertel in Niederösterreich, präsentiert sich als charaktervoller Wein, der die besonderen klimatischen Bedingungen, die speziellen Bodeneigenschaften sowie die Handwerkskunst des Weingutes auf wunderware Weise widerspiegelt. Die Weinreben wurzeln auf der renommierten Ried Saubergen in einem Boden aus lössigem Untergrund, der von Lehm durchzogen ist. Dieser einzigartige Terroir-Charakter verleiht dem Wein eine besondere Tiefe und Komplexität. Das Weinbaugebiet profitiert von einem pannonischen Klima, das von Osten her warme Einflüsse erfährt, während kontinentale Strömungen aus dem Norden für kühle Elemente sorgen. Die Sommer sind geprägt von Wärme und Trockenheit, während die Winter eher kalt und schneearm sind. Sonnige Herbsttage tragen zur idealen Reifung der Trauben bei. Die klimatischen Bedingungen werden durch kühle Winde aus dem Norden und deutliche Tag-Nacht-Temperaturunterschiede perfektioniert, was dem Roten Veltliner eine harmonische Balance und Frische verleiht. Das Weingut Holzmann legt großen Wert auf biologische Bewirtschaftung, um die natürliche Vielfalt zu erhalten und nachhaltige Anbaumethoden zu fördern. Die Trauben werden per selektiver Handlese schonend von Hand geerntet und anschließend behutsam gepresst. Die Vergärung des Weins erfolgt in Edelstahltanks, wodurch die Frische der Trauben bewahrt wird. Die weitere Reifung geschieht ebenfalls in Edelstahltanks auf der Feinhefe, was dem Roten Veltliner zusätzliche Komplexität und Textur verleiht.