Der Rote Traminer von der Domäne Wachau verkörpert die einzigartige Kombination aus Trockensteinmauern, Paragneis und dem kühlen Klima der Wachau, was ihn zu einem wahren Ausdruck des Terroirs macht. Die Domäne Wachau setzt auf nachhaltige und zunehmend biologische Bewirtschaftung ihrer Weinberge, um die Umwelt zu schützen und gleichzeitig das Potenzial der Reben zu maximieren. Die Weinberge, die diesen besonderen Roten Traminer hervorbringen, sind von steinigen Böden geprägt, die dem Wein seine charakteristische Mineralität und Komplexität verleihen. Die Trauben werden von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten und gesündesten Beeren verwendet werden. Die schonende Pressung der Trauben bewahrt die Frische und Reinheit ihrer Aromen. Die Weinbereitung erfolgt in einem sanften Prozess, bei dem ein Teil des Weins in gebrauchten 500-Liter-Holzfässern und ein anderer Teil im Edelstahltank vergoren wird. Diese Kombination ermöglicht es, die Vorzüge beider Ausbauarten zu nutzen und dem Wein eine harmonische Struktur zu verleihen. Nach der Gärung verbringt der Rote Traminer einige Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und Fülle verleiht. Dieser Prozess sorgt auch dafür, dass sich die Aromen vollständig entfalten können und dem Wein eine beeindruckende Geschmackstiefe verleihen.