Der Riesling Smaragd Ried Achleiten von der Domäne Wachau wird aus den sorgfältig gepflegten Weinbergen der Ried Achleiten gewonnen, die für ihre Trockensteinmauern und silikatreichen, kargen Böden bekannt sind. Die Weinreben wurzeln im oberen Teil im hellen Gföhler Gneis und im unteren Teil in Paragneis, wo dunkles, oft geschiefertes Amphibolitgestein hervortritt und dem Wein seine charakteristische Terroir-Prägung verleiht. Die Domäne Wachau legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und eine zunehmend biologische Bewirtschaftung ihrer Weinberge. Die Trauben werden sorgsam von Hand geerntet, um nur das beste Lesegut für diesen exquisiten Riesling zu verwenden. Die schonende Pressung der Trauben bewahrt die aromatische Intensität und die natürliche Frische. Die Gärung des Riesling Smaragd Ried Achleiten erfolgt in Edelstahltanks, um die reinen Fruchtaromen zu erhalten und eine präzise Kontrolle über den Gärprozess zu gewährleisten. Anschließend reift der Wein zuerst in Edelstahltanks, um seine charakteristische Frische zu bewahren, bevor er den Ausbau im großen Holzfass durchläuft. Diese Phase verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Fülle, während er seine feinen Nuancen entwickelt.