Der Grüne Veltliner Smaragd Ried Kirnberg von der Domäne Wachau gedeiht im westlichen Rossatz am Südufer der Donau auf einem Hochplateau mit außergewöhnlichen Weinbaubedingungen. Die Böden in der Ried Kirnberg sind geprägt von massiven Felsen und Paragneis, die dem Wein eine einzigartige Mineralität und Komplexität verleihen. Die Domäne Wachau bewirtschaftet ihre Weinberge nachhaltig und setzt zunehmend auf biologische Praktiken, ohne den Einsatz von Insektiziden oder Herbiziden. Die Trauben für den Grüner Veltliner Smaragd Ried Kirnberg werden von Hand gelesen, um nur die besten und vollreifen Beeren zu selektieren. Diese werden schonend gepresst, um die natürlichen Aromen und die Frische der Trauben zu bewahren. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank, was dem Wein eine klare und lebendige Fruchtigkeit verleiht. Anschließend erfolgt der Ausbau zunächst im Edelstahltank, um die primären Aromen zu unterstützen, und danach im großen Holz-Lagerfass. Dieser Reifungsprozess ermöglicht eine harmonische Verbindung von Frucht und Holzaromen und verleiht dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität.