Der Tequila Añejo with smoked Pineapple von Rooster Rojo ist ein exquisiter Ausdruck von Handwerkskunst und Tradition, der aus 100% blauer Agave in den Regionen Los Altos de Jalisco und Tequila hergestellt wird. Dieser Tequila durchläuft einen sorgfältigen Herstellungsprozess, der ihm seine einzigartige Persönlichkeit und Aromenvielfalt verleiht. Die Herstellung beginnt mit den Pinas, den Herzstücken der Agaven, die für ganze 10 Stunden in Autoklaven gekocht werden. Dieser Prozess dient dazu, die süßen und intensiven Aromen der Agave freizusetzen. Eine spezielle Hefe wird hinzugefügt, und die Fermentation erstreckt sich über beeindruckende 72 Stunden, wodurch ein komplexes und nuancenreiches Geschmacksprofil entsteht. Die Destillation erfolgt in Doppelkesseln, um die reinsten und edelsten Aromen zu extrahieren. Das Wasser, das für die Herstellung verwendet wird, passiert mexikanisches Silber und wird so auf natürliche Weise gefiltert. Dieser Schritt trägt dazu bei, die Reinheit und Klarheit des Tequilas zu gewährleisten. Der Höhepunkt dieses außergewöhnlichen Tequilas liegt in der Zugabe von spanischer, roter, geräucherter Ananas. Diese aromatische Komponente verleiht dem Getränk eine unverwechselbare Note, die perfekt mit den süßen und würzigen Elementen des Tequilas harmoniert. Schließlich reift der Tequila Añejo with smoked Pineapple mehr als 12 Monate in 200-Liter-Bourbonfässern aus alter amerikanischer Eiche. Diese Reifezeit verleiht dem Tequila eine faszinierende Tiefe und einen seidigen Charakter, während er subtile Noten von Vanille, Eiche und der geräucherten Ananas aufnimmt.