Der Shiki Miki Rosé Brut vom Weingut Strehn, aus dem malerischen Weinbaugebiet Mittelburgenland, präsentiert sich als eine exquisite Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Syrah, der die einzigartige Terroir-Charakteristik dieser Region und die Weinbaukunst der Winzerin Pia Strehn widerspiegelt. Das Weinbaugebiet Mittelburgenland wird von den natürlichen Barrieren der Buckligen Welt im Westen, des Ödenburger Gebirges im Norden und des Günser Gebirges im Süden geschützt. Die einzigartige Terroir-Zusammensetzung des Weinbergs prägt den Charakter des Shiki Miki Rosé Brut maßgeblich. Der Boden, geprägt von Schiefer, Kalkstein und Lehm, verleiht dem Wein eine besondere Tiefe und Mineralität. Das Klima, das von Osten kommend pannonisch geprägt ist, zeichnet sich durch warme und trockene Winde aus, begünstigt durch mehr als 300 Sonnentage im Jahr. Die geringe Niederschlagsmenge und nachhaltige Bewirtschaftung tragen dazu bei, dass die Trauben unter optimalen Bedingungen heranreifen. Die sorgfältige Pflege der Weinreben und die selektive Handlese gewährleisten die hohe Qualität der Trauben. Nach der schonenden Pressung erfolgt die erste Gärung in Edelstahltanks, um die Frische und Fruchtigkeit des Weins zu bewahren. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche, anschlißend wird dem Wein Kohlensäure zugesetzt, um eine feine Perlage und einen eleganten Mousseux-Effekt zu erzielen.