Der Grüne Veltliner Brut vom Weingut Holzmann, gelegen im malerischen Weinviertel in Niederösterreich, präsentiert sich als charaktervoller Wein, der die besonderen klimatischen Bedingungen, die speziellen Bodeneigenschaften sowie die Handwerkskunst des Weingutes auf wunderware Weise widerspiegelt. Der Schaumwein stammt aus der Ried Hamert, einem Weinberg mit lehmigem Lössboden, der von einer großzügigen Humusauflage geprägt ist. Die einzigartige Kombination aus pannonischem Klima im Osten und kontinentalem Klima im Norden verleiht diesem Wein eine unverkennbare Charakteristik. Die Weinregion zeichnet sich durch warme, trockene Sommer, kalte, schneearme Winter sowie sonnige Herbsttage aus. Die kühlen Winde aus dem Norden und die deutlichen Tag-Nacht-Temperaturunterschiede tragen dazu bei, dass die Trauben optimale Reifebedingungen erfahren. Das Weingut Holzmann legt besonderen Wert auf nachhaltige, biologische Bewirtschaftung, was nicht nur die Qualität des Weins, sondern auch die Umweltfreundlichkeit des Anbaus unterstreicht. Die Trauben werden sorgfältig von Hand selektiv gelesen, um nur die besten Früchte zu verwenden. Die schonende Pressung garantiert, dass die Aromen und Strukturen der Trauben vollständig erhalten bleiben. Die erste Gärung erfolgt in Edelstahltanks, bevor der Wein für die zweite Gärung in die Flasche gefüllt wird, wo er auf der Feinhefe reift. Die Degorgierung erfolgt einen Monat nach dieser zweiten Gärung, was dem Wein die Zeit gibt, seine einzigartige Persönlichkeit zu entwickeln.