Der Brut Reserve vom Weingut Bründlmayer ist eine Cuvée aus Blauburgunder, Chardonnay, Grauburgunder, Weißburgunder und Grünem Veltliner. Dieser feine Sekt wird aus den südostseitigen Weinbergen mit kalkreichen Böden gewonnen, die ideale Bedingungen für den Anbau erstklassiger Trauben bieten. Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleine Kisten gelegt, um eine schonende Behandlung der empfindlichen Beeren sicherzustellen. Dieser respektvolle Umgang mit dem Lesegut spiegelt sich später in der bemerkenswerten Qualität und Reinheit des Sekts wider. Die Pressung der Trauben erfolgt ebenfalls behutsam, wobei nur das Herzstück der Pressung für den Sektgrundwein verwendet wird. Dieses "Herzstück" enthält den besten und reinsten Saft der Trauben, der für die spätere Sektbereitung von entscheidender Bedeutung ist.