Der Don Papa Sherry Cask Rum ist eine exquisite Spirituose, die aus dem Herzen von Sugarlandia stammt, wo das Zuckerrohr auf den Hängen des majestätischen Mount Kanlaon gedeiht. Diese Region ist bekannt für ihren fruchtbaren Boden vulkanischer Erde, der dem Zuckerrohr ein einzigartiges Terroir verleiht. Die Besonderheit dieses Rums beginnt mit der Auswahl der Fässer. Der Sherry Cask Rum reift zunächst in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche, in denen er seine ersten aromatischen Schätze sammelt. Diese Zeit in den Bourbonfässern verleiht dem Rum eine angenehme Süße und Vanillenoten, die seine Grundlage bilden. Doch hier hört die Veredelung nicht auf. Dieser außergewöhnliche Rum erfährt eine zweite Reifung, in der er in Sherryfässern verfeinert wird, die von Palo Cortado, Fino, Creme und Pedro Ximenez stammen. Diese speziellen Sherryfässer tragen zur Komplexität und Tiefe des Rums bei und verleihen ihm Noten von getrockneten Früchten, Rosinen und dem charakteristischen Hauch von Sherry. Um die Vollkommenheit zu erreichen, wird der Don Papa Sherry Cask Rum auf 45 % Vol. gemischt, um die besten Aromen und Geschmacksnuancen hervorzuheben. Als krönender Abschluss dieses edlen Rums dient das kristallklare Quellwasser vom Mount Kanlaon, das ihm die perfekte Trinkstärke und eine sanfte, angenehme Trinktextur verleiht.