Der Zweigelt vom Weingut Leo Hillinger, aus dem malerischen Weinbaugebiet Neusiedlersee im Burgenland, ist ein faszinierender Rotwein, der die Weinbauperfektion des Winzers, des Terriors und der speziellen Klimabedingungen widerspiegelt. Die Böden sind sandig-lehmig und weisen einen variierenden Schotteranteil auf, was dem Wein seine besondere Komplexität und Tiefe verleiht. Das pannonische Klima mit heißen und trockenen Sommern ist charakteristisch für diese Region. Der Neusiedlersee spielt eine wichtige regulierende Rolle, da er extreme Temperaturen mildert und die Niederschlagsmengen in Grenzen hält. Die Winter sind hier kalt und in der Regel schneearm, was ideale Bedingungen für den Weinbau schafft. Das Weingut Leo Hillinger setzt auf biologischen Anbau, um die natürliche Vielfalt und die Nachhaltigkeit der Weinberge zu fördern. Die Trauben werden von Hand gelesen, wodurch nur das beste Lesegut für die Weinherstellung verwendet wird. Die schonende Pressung der Trauben bewahrt die Reinheit und Frische der Fruchtaromen. Die Vergärung erfolgt im Stahltank mit regelmäßiger Remontage, was dem Wein eine stabile Struktur und einen harmonischen Charakter verleiht.