Das Weingut Villa Sandi, gelegen im Herzen der Prosecco-Region Venetien, Italien, ist ein renommiertes Weingut, das für seine hochwertigen Schaumweine und Stillweine bekannt ist. Die Villa Sandi, ein prächtiges Gebäude aus dem 17. Jahrhundert, dient als beeindruckender Sitz des Weinguts und spiegelt die reiche Geschichte und Tradition der Weinherstellung in dieser Region wider. Villa Sandi ist besonders berühmt für ihre Prosecco-Produktion. Die Trauben wachsen auf den hügeligen Landschaften von Valdobbiadene, wo das Mikroklima und die mineralreichen Böden ideale Bedingungen für den Anbau bieten. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten. Nachhaltigkeit und Umweltschutz stehen dabei im Vordergrund, was durch moderne Techniken und zahlreiche Zertifizierungen unterstrichen wird. Villa Sandi Rive di San Pietro di Barbozza Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG wird zu 100% aus Glera-Trauben hergestellt. Die Weinberge befinden sich in der Gemeinde San Pietro di Barbozza, einem hügeligen Gebiet moränischen Ursprungs mit kalkhaltigen Böden, die teilweise mit Lehm und kalkhaltigem Ton vermischt sind. Nach einer sorgfältigen Auslese werden die Trauben aus den besten Weinbergen auf den höchsten, sonnigen Hügeln im Ganzen in eine pneumatische Presse gegeben, wo sie sanft gepresst werden. Der daraus gewonnene Most wird nach einem ersten Abstich in temperaturkontrollierte Tanks gefüllt und verbleibt dort bis zur weiteren Verarbeitung. Der Most wird mit speziell ausgewählten Hefekulturen von Villa Sandi versetzt und in Behälter gefüllt, in denen die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 15-16°C stattfindet, um die Aromen der Ernte optimal hervorzuheben. Sobald der gewünschte Alkohol- und Zuckergehalt erreicht ist, wird die Gärung durch Kühlung gestoppt. Nach einer kurzen Absetzzeit ist der Schaumwein bereit für die Abfüllung. Helles Strohgelb im Glas. In der Nase fruchtig, und blumig nach reifen Äpfeln, Bananen, Orangen und Melonen. Am Gaumen frisch und fruchtig. Lang anhaltend und zart im Abgang. Säure: 5,7 g/l Restzucker: 3 g/l Serviertemperatur: 6-8 °C

Vertrieb/Importeur: Villa Sandi a, Via Erizzo, 113, 31035 Crocetta del Montello TV, Italien
Marke: Villa Sandi
Alkoholgehalt: 11,5% vol.
Allergene:
O (= Schwefeldioxid und Sulfite)