Der Diamante Spumante Brut Prosecco von der Cantina Beato Bartolomeo da Breganze ist ein erstklassiger Prosecco, der durch seine Herkunft, Rebsorte und sorgfältige Herstellung besticht. Dieser außergewöhnliche Prosecco wird aus der Rebsorte Glera gewonnen und stammt aus der Region Breganze, die für ihren vulkanischen Boden mit reichem Tuffsteinvorkommen bekannt ist. Die Böden in dieser Region verleihen dem Wein eine besondere Mineralität und eine einzigartige Komplexität. Das mediterrane Klima und die geschützte Lage im Norden durch die majestätischen Alpen schaffen ideale Bedingungen für den Weinbau. Die Cantina Beato Bartolomeo da Breganze legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung ihrer Weinberge. Die Trauben werden von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten und reifsten Früchte in die Produktion gelangen. Die schonende Pressung der Trauben garantiert, dass die feinsten Aromen und Aromastoffe extrahiert werden, um einen erstklassigen Prosecco zu erzeugen. Die Gärung des Diamante Spumante Brut Prosecco erfolgt in Edelstahltanks, die die Frische und die Fruchtigkeit der Trauben bewahren. Die Verwendung der Charmat-Methode ermöglicht eine zweite Gärung im Tank, die für die Entwicklung der feinen Perlage und die Komplexität des Bouquets verantwortlich ist. Nach der Gärung erfolgt die Reifung des Prosecco ebenfalls im Stahltank, wodurch der Wein seine erfrischende Mineralität und sein lebhaftes Aromenspektrum beibehält.