Gegründet im Jahr 1995 von Hans Reisetbauer, hat sich die Schnapsbrennerei Reisetbauer in Axberg, Oberösterreich, etabliert. Ein besonderes Merkmal der Brennerei ist der Fokus auf nachhaltige Landwirtschaft: Alle für die Produktion benötigten Rohstoffe werden auf den eigenen Feldern biologisch angebaut und geerntet. Der gesamte Prozess, von der Abfüllung über die Etikettierung bis hin zur Verpackung der Flaschen, erfolgt manuell und mit größter Sorgfalt. Mit dem Einstieg von Hansi Junior erfuhr das Unternehmen eine Modernisierung, die sich in neuem Design von Verpackung, Etiketten und Markennamen widerspiegelt, was Tradition und Innovation vereint. In den Obstgärten von Reisetbauer gedeiht die als Königin unter den Birnen geltende Williamsbirne, die dort mit großer Sorgfalt ausschließlich per Hand geerntet wird. Um die optimale Reife zu erreichen, werden die Birnen nach der Ernte für etwa zwei Tage in einem kühlen Raum gelagert, was den Reifeprozess fördert. Die weiterverarbeiteten Birnen werden zu Maische verarbeitet und dann bei kontrollierten Temperaturen von 16-17 °C über einen Zeitraum von 7 Tagen fermentiert. Die anschließende schonende Destillation ist entscheidend für die Kreation des charakteristischen Williamsbrandes, der für seine Reinheit und intensiven Aromen bekannt ist. Es bedarf ungefähr 12,2 kg dieser frischen Williamsbirnen, um einen Liter des hochwertigen Edelbrandes herzustellen. Farbe: Klar. Nase: Leicht grasig, reife saftige Früchte, Hauch von Würze. Geschmack: Lebendig, animierend, fruchtig-würzig. Abgang: Lang anhaltend.

Vertrieb/Importeur: Reisetbauer Qualitätsbrand GmbH, Zum Kirchdorfergut 1, 4062 Kirchberg-Thening, Österreich
Marke: Reisetbauer
Alkoholgehalt: 41,5% vol.