Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft! Für die Verwendung in der Küche findet man ein passendes Rezept jeweils auf der Packungsrückseite. Einkorn ist ein sehr feines Korn, und ein Spelzgetreide wie Dinkel und Emmer auch. Es wächst sehr gut auf den kargen Waldviertler Böden. Für die Flocken wird das reife Korn gut getrocknet und dann zu Flocken gequetscht. In der Küche findet es vielerlei Verwendung. Für das Frühstücksmüsli, als Aufstrich zur Jause oder als Bindemittel für die Gemüselaibchen. Ein sehr feiner Geschmack der nach mehr verlangt!