Der Grappa di Barbaresco Rabajà Vendemmia 2006 von der Distilleria Marolo, aus Alba im Piemont, ist ein außergewöhnlicher Jahrgangsgrappa, der aus den Trestern der renommierten Barbaresco Weinlage Rabajà destilliert wird. Der Produktionsprozess beginnt mit der sorgfältigen Auswahl und Verarbeitung der Trester von Nebbiolo Trauben aus der prestigeträchtigen Rabajà Lage. Diese Trester werden in traditionellen Kupferbrennblasen destilliert, um die charakteristischen Aromen und Geschmacksnoten zu bewahren. Anschließend reift der Grappa für 12 Jahre in kleinen Eichenfässern, wodurch er eine bemerkenswerte Vielschichtigkeit und Harmonie entwickelt.