Die Altonaer Spirituosen Manufaktur von Stephan Garbe arbeitet seit 2013 mit einer kleinen 100 Liter Brennblase an der Verbindung von Nord und Süd. Der Hamburger entwickelte eine unerlöschliche Liebe zum Süden Portugals und begann diese mit seiner zweiten Passion, dem Gin & Tonic zu kombinieren. Heraus kommt Gin Sul in der inzwischen inkonischen, weißen Tonflasche. Caminho do Sul bedeutet Reise nach Süden und so ist es nur logische, dass die Reise nicht immer nach Portugal gehen muß. Eine der limitierten Sonderabfüllungen 2021 ist Griechenland gewidmet und verbindet die traditionen von Ouzo, geharztem Wein und mediterranen Kräutern in einer Flasche Gin.