Bei unseren Hydrolaten handelt es sich um Auszüge, direkt aus der frischen Pflanze, welche in einem aufwendigen Destillationsverfahren mittels Kupferkessel hergestellt werden.

Die benötigten Kräuter werden auf unseren Wiesen und Äckern selber angesetzt und händisch gepflückt, sortiert und liebevoll verarbeitet. Somit haben wir beste Rohstoffe, mit denen all unsere wunderbaren Bio-Produkte gezaubert werden.

Im Herstellungsverfahren setzten wir keinen Alkohol zu. Es handelt sich um qualitativ hochwertige, reine Hydrolate ohne Konservierungsmittel oder ähnlichen Zusätzen. Die Anteile an ätherischen Ölen bleiben erhalten.

In der Küche ist Zitronenmelisse vielseitig einsetzbar. Ob Sirupe, Limonaden, Cocktails oder Mehlspeisen bis hin zu herzhaften Gerichten mit Fisch, Kartoffeln, Pesto oder für Salate…der zitronige und frische Geschmack harmoniert hier wunderbar.

Bereits in der Antike wusste man um die beruhigenden und stimmungsaufhellenden Eigenschaften dieser Pflanze. Auch bei Gelenkschmerzen wird sie angewendet.