Der Rosé Vintage von Champagne Pol Roger, eine Cuvée aus 60% Pinot Noir und 40% Chardonnay, verkörpert die Quintessenz von Eleganz und Raffinesse und spiegelt die einzigartigen Terroirs und die speziellen Klimabedingen der Region auf einzigartige Weise wider. Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten 20 verschiedenen Weingärten. Der Pinot Noir stammt von den Hängen der Montagne de Reims, während der Chardonnay aus der Côte des Blancs kommt. Die Weinberge zeichnen sich durch einen reinen Kreideboden aus, der dem Wein seine charakteristische Finesse verleiht. Die gemäßigten klimatischen Bedingungen der Region, geprägt durch ein ozeanisches Klima mit nicht zu kalten Wintern und nicht zu heißen Sommern, ergänzt durch kontinentale Einflüsse, schaffen optimale Bedingungen für den Anbau dieser edlen Trauben. Der Sommer ist sonnig, während im Winter eine angenehme Kälte herrscht. Der gleichmäßige und moderat verteilte Regen das ganze Jahr über trägt zur Entwicklung der Trauben bei. Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge ist von zentraler Bedeutung für die Philosophie von Champagne Pol Roger. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten Beeren in die Produktion einfließen. Eine schonende Pressung und die erste Gärung in Edelstahltanks bewahren die feinen Aromen und die Frische der Trauben. Nach der getrennten Verarbeitung der Trauben und Rebsorten erfolgt die Assemblage, gefolgt von der Zugabe von 15% stillen Pinot Noir, um dem Rosé seine charakteristische Tiefe zu verleihen. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche, die in den Kellern des Hauses ruht, ganze 33 Meter unter der Erde. Hier wird der Wein behutsam gerüttelt, um die Hefe zu sedimentieren, und schließlich degorgiert, um einen Rosé Vintage von herausragender Qualität und Finesse zu erhalten.