Der Brut Vintage von Champagne Pol Roger, eine Cuvée aus 60% Pinot Noir und 40% Chardonnay, verkörpert die Quintessenz von Eleganz und Raffinesse und spiegelt die einzigartigen Terroirs und die speziellen Klimabedingen der Region auf einzigartige Weise wider. Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten 20 verschiedenen Weingärten. Der Pinot Noir stammt von den Hängen der Montagne de Reims, während der Chardonnay aus der Côte des Blancs kommt. Die Weinberge zeichnen sich durch einen reinen Kreideboden aus, der dem Wein seine charakteristische Finesse verleiht. Die gemäßigten klimatischen Bedingungen der Region, geprägt durch ein ozeanisches Klima mit nicht zu kalten Wintern und nicht zu heißen Sommern, ergänzt durch kontinentale Einflüsse, schaffen optimale Bedingungen für den Anbau dieser edlen Trauben. Der Sommer ist sonnig, während im Winter eine angenehme Kälte herrscht. Der gleichmäßige und moderat verteilte Regen das ganze Jahr über trägt zur Entwicklung der Trauben bei. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet, und die Ernte erfolgt per Hand, um eine schonende Behandlung der Trauben sicherzustellen. Die Trauben werden separat verarbeitet, und die erste Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Nach der Assemblage erfolgt die zweite Gärung in der Flasche, die in einem Keller 33 Meter unter der Erde stattfindet. Diese tief liegende Lage trägt dazu bei, optimale Bedingungen für die Reifung des Champagners zu schaffen. Nach der zweiten Gärung wird der Wein behutsam gerüttelt, um die Hefeablagerungen zu sammeln, und schließlich degorgiert, um einen klaren und reinen Champagner zu erhalten.