Die Brut Réserve von Champagne Pol Roger, eine Cuvée aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, verkörpert die Quintessenz von Eleganz und Raffinesse und spiegelt die einzigartigen Terroirs und die speziellen Klimabedingen der Region auf einzigartige Weise wider. Die Trauben stammen aus insgesamt 30 verschiedenen Crus, wobei der Pinot Noir aus den renommiertesten Crus der Montagne de Reims stammt, der Pinot Meunier aus der Vallée de la Marne und Epernay, und der Chardonnay aus Epernay und den besten Crus der Côte des Blancs. Die Weinberge sind auf reinem Kreideboden angelegt, der dem Wein eine einzigartige mineralische Note verleiht. Die gemäßigten klimatischen Bedingungen dieser Region, geprägt von ozeanischem Einfluss, sorgen für milde Winter und moderate Sommer, wobei kontinentale Einflüsse für sonnige Sommer- und kühle Wintermonate sorgen. Der gleichmäßige und mäßig verteilte Regen das ganze Jahr über trägt zur optimalen Reifung der Trauben bei. Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge, kombiniert mit sorgfältiger Handlese, legt den Grundstein für höchste Qualität. Die schonende Pressung der Trauben erfolgt mit höchster Präzision. Die erste Gärung findet in Edelstahltanks statt, wobei die Trauben der verschiedenen Weinberge und Rebsorten separat verarbeitet werden. Nach der Assemblage erfolgt die zweite Gärung in der Flasche, die in einem Keller stattfindet, der beeindruckende 33 Meter unter der Erde liegt. Hier durchläuft der Champagner einen delikaten Prozess des Rüttelns und Degorgierens, bevor er schließlich in die Flasche abgefüllt wird.