TIPP 1: Gekochte Bohnen können eingefroren werden um sich beim nächsten mal die Einweichzeit zu sparen. TIPP 2: Bohnen bissfest zubereiten und in Gläser mit Salzwasser (1l Wasser + 1Tl Salz) einkochen. *Grundrezept*: Bohnen waschen, über Nacht in Wasser einweichen und in einem Topf mit frischem Wasser 60-90 Min. kochen. Zeit kann mit einem Dampfgarer oder Schnellkochtopf gekürzt werden. *REZEPT „Bunter Bohnensalat“*: _Zutaten: Schwarze Bohnen, Sojabohnen, Zwiebel, Paprika, Mais, Hanfsamen, Parmesanblättchen, Balsamiko, Hanf- oder Sojaöl, Honig, Pfeffer, Salz. _Anleitung: Bohnen nach Grundrezept vorbereiten (Getrennt wegen unterschiedlichen Kochzeiten!). Paprika und Zwiebel in Stücke schneiden und mit Bohnen, Hanfsamen, Mais und Parmesan in eine Schüssel geben. Salat mit Salz, Pfeffer, Honig, Balsamiko und Öl abschmecken.