Seit seiner Jugend beschäftigt sich Alois Gratzer mit Bier. Was mit Hausbrauversuchen angefangen hat, ist inzwischen zur ersten CO2 neutralen Brauerei Österreichs ausgebaut worden. Gratzer ist immer wieder auf der Suche nach Geschmacksinnovationen, allerdings immer unter der Voraussetzung, dass das Brauerhandwerk an erster Stelle steht. Mehrere Auszeichnungen, unteranderem bei der Austrian Beer Challenge untermauern diese Haltung und beweisen das Potential dieser Brauwerkstätte. Eule Koffeinbier versteht sich als Hybrid zwischen einem klassischen Gersten-Hopfengetränk und einem Energy Drink, also das Bier, das wach macht. Klingt erstmal eigenartig, hat aber in der Independent Club Szene schon viele Freunde gefunden. und wie die Macher auf ihrer website verlautbaren. Der Vorteil gegenüber eines normalen Biers: ES MACHT WACH! - Der Vorteil gegenüber eines Energy Drinks: ES IST BIER!